ทุเรียนทอดเกรดเอ เกรดบี เกรดซี ต่างกันอย่างไร?

ทุเรียนทอดเกรดเอ เกรดบี เกรดซี ต่างกันอย่างไร?

        ผู้ประกอบการหรือแม่ค้า มักแบ่งทุเรียนทอดเป็นเกรด เอ บี ซี โดยสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ

1.      แบ่งตามขนาดของชิ้น ได้แก่ ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก

2.      แบ่งตามคุณภาพของทุเรียน ได้แก่ ทุเรียนทอดแก่จัด แก่น้อย มีฝ่อผสมปน หรือผสมทุเรียนอ่อน เป็นต้น

ดังนั้นจะเห็นว่า คำเรียกของทุเรียนทอด เกรดเอ เกรดบี เกรดซี แปลความหมายได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับว่าแม่ค้าจะนำมาใช้แบบไหน ทุเรียนทอดชิ้นใหญ่ก็อาจรสชาติไม่อร่อย ถ้าไม่ใช้ทุเรียนแก่จัด เช่น ทุเรียนภาคใต้จะลูกใหญ่หรือเรียกว่าทุเรียนจัมโบ้ ทำให้มีพลูที่ใหญ่ แต่คุณภาพของเนื้อทุเรียนจะมีเปอร์เซ็นต์ของแป้งต่ำ อมน้ำ เนื่องจากภาคใต้ฝนตกตลอดปี ทำให้เนื้อทุเรียนไม่แน่น หากเทียบที่เปอร์เซ็นต์ความแก่เท่ากันกับทุเรียนระยองแล้ว ทุเรียนภาคใต้จะรสชาติหวานมันน้อยกว่า เมื่อหั่นความหนาเท่ากันแล้วนำไปทอด ทุเรียนทอดระยองจะแผ่นหนากว่าเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์แป้งมากกว่านั่นเอง

เมื่อผู้บริโภคได้รับความรู้จากบทความนี้แล้ว ก็จะสามารถเลือกซื้อเลือกรับประทานทุเรียนทอดเกรดใดๆ ได้ตามจุดประสงค์ที่ต้องการอย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวถูกหลอก

ด้วยรักและเข้าใจ

เขียนและเรียบเรียงโดย deyongshop ทุเรียนทอดระยอง

สารบัญบทความ >>คลิก